被熏染的玉米。。。Erin Cadigan/Alamy Stock Photo
它是一个潜藏在常见食物中的默然杀手。。。来自霉菌中的一种致癌毒素每年在全天下会导致万万人殒命，， ，，，，并迫使数百万吨熏染作物被迫扬弃。。。
但一种新要领可以关掉爆发这种毒素的开关，， ，，，，即便霉菌就长在作物上。。。
玉米植株通常被举行基因修饰，， ，，，，以爆发一种滋扰核糖核酸（RNA），， ，，，，使生长在作物上的真菌中的毒素制造基因静默。。。
这种转基因作物可以警戒植株上的曲霉真菌，， ，，，，阻止其制造会导致肝病和癌症的黄曲霉毒素。。。
只管这种手艺可能仅可以在植物生长历程中施展作用，， ，，，，并不可在谷物蕴藏阶段继续抑制毒素形成，， ，，，，但它依然证实有用。。。
“我们从收获时的黄曲霉毒素水平可以判断出蕴藏时的水平。。。以是，， ，，，，若是我们可以使这个水平降低到零，， ，，，，那么即便贮存时毒素会增添，， ，，，，也可以使其降低到有毒水平以下。。。”佐治亚州美国农业部植物病理学家 Renée Arias 说，， ，，，，“以是在收获前使它降低到一半就意味着这场战争已经胜利了一半。。。”
专家体现，， ，，，，让水和空气远离蕴藏的谷物，， ，，，，关于降低真菌生长也很要害。。。它尚有助于避免虫害。。。